Зеленая фасоль с чесноком и медом по-азиатски

Зеленая фасоль с чесноком и медом по-азиатски

Из стручковой фасоли можно приготовить очень полезный, яркий и сочный гарнир или закуску в азиатском стиле.
Так, зеленую фасоль в стручках можно использовать для приготовления гарнира, который идеально подойдет к блюдам из курицы, говядины или нежирной свинины. Дополнительно в такой гарнир можно добавить чеснок, а также мед и чили пасту.
Ингредиенты:
— острая чили паста (43 г);
— небольшие чесночные зубчики очищенные (три штуки);
— зеленая фасоль стручковая (940 г);
— оливковое масло (136 мл);
— липовый мед густой (30 мл);
— сладкая паприка измельченная (10 г);
— соль (по вкусу);
— обжаренный черный кунжут (17 г);
— листья салатной горчицы (пять штук).
Процесс приготовления:
Вскипятить в широкой кастрюле воду, как только она начнет кипеть, насыпать соль и хорошенько перемешать, после этого добавить стручковую фасоль и бланшировать ее примерно две минуты до мягкости.
При помощи шумовки сразу же переложить стручки фасоли в емкость с ледяной водой и оставить на несколько минут, затем обсушить на дуршлаге, в это же время можно приступить к приготовлению чесночного масла.
Поставить на слабый огонь небольшую сковороду и влить масло, разогреть его, далее добавить чеснок, нарезанный пластинками, обжаривать его при периодическом помешивании примерно шесть минут. Далее чесночное масло нужно процедить и перелить в небольшую миску, добавить чили пасту и влить подогретый мед, по вкусу насыпать соль.
Теперь необходимо подготовить небольшую форму и выложить в нее стручки фасоли, полить их заправкой, посыпать паприкой и отправить в духовку, запекать семь минут в режиме гриля.
Переложить фасолевые стручки в салатник, затем добавить нашинкованные листья салатной горчицы, перемешать, посыпать ароматное блюдо в азиатском стиле черным кунжутом и подавать в горячем виде с говядиной или куриным мясом.

Text.ru - 100.00%

Спасибо за ваши комментарии и отзывы, нам будет приятно, если вы поделитесь рецептом с вашими друзьями в социальных сетях.

Для этого просто нажмите кружок ниже!

Читайте также: