Лечо

Здравствуйте!

Нам понадобится:

— помидоры 4 кг
— сахар — 200 г
— болгарский перец 5 кг
— растительное масло 200 мл
— соль
— уксус 2 ст.л.

Готовим так:

Помидоры моем и пропускаем через мясорубку.

Перец моем, вырезаем семечки и каждый разрезаем вдоль на 5-6 полосок.

Прокрученные помидоры переливаем в кастрюлю, добавляем сахар, солим.

Доводим до кипения и добавляем перец и масло. И кипятим ещё 30-35 минут.

В конце приготовления вливаем 2 столовые ложки уксуса.

Лечо горячим раскладываем в стерилизованные банки и закатываем

Сохраните рецепт в закладки чтобы не потерять!