Гуакамоле

Гуакамоле рецепт:

Доброго времени суток, посетители!

Гуакамоле – это традиционное блюдо мексиканской кухни. Существует много разных вариантов приготовления закуски гуакамоле. Мы выбрали рецепт, который нам  больше пришелся по вкусу.

Гуакамоле подается с лепешками. Мы вам рекомендуем приготовить лепешки чапати.  Как кушать гуакамоле? Можно просто намазать лепешки гуакамоле и подать к столу. Второй вариант — подать лепешки и гуакамоле отдельно: отрываете кусочек лепешки, с помощью нее набираете Гуакамоле и кушаете. Гуакамоле получается по консистенции как густые соусы.

Ингредиенты:

  • Авокадо – 3 шт.;
  • Помидор – ½ шт.;
  • Сладкий  перец – 1/2 шт.;
  • Сок лимона или лайма – 1 ч.л.;
  • Соль по вкусу;
  • Зелень (петрушка, кинза);
  • Чеснок – 1 зубчик;

Возьмите 3 зрелых авокадо, разделите  вдоль пополам и достаньте косточки. С помощью ложки достаньте мякоть, если авокадо спелый, то мякоть легко отделяется от кожицы. Мякоть потолките в пюре вручную или с помощью блендера. Добавьте чайную ложку сока лимона или лайма, чтобы авокадо не потемнел, а остался привлекательного салатового цвета.

Помидор и сладкий перец порежьте мелкими кубиками, петрушку и кинзу мелко порубите.

Соедините пюре из авокадо с перцем, помидором и зеленью, добавьте зелень, выдавите с помощью чеснокодавилки зубчик чеснока, посолите по вкусу и все хорошенько перемешайте.

У нас получилась вот такая закуска  Гуакамоле 

Закуска Гуакамоле готова и можно подавать к столу.

Так же можно потушить все ингредиенты в течении 10 минут на слабом огне (постоянно помешивая) и подавать к столу Гуакамоле в теплом виде. Мы пробовали оба рецепта – вкусно.

Нам рассказывали, что в Мексике Гуакамоле готовят прямо на улице, при вас чистят овощи, авокадо, все перемалывают и Гуакамоле готова. Только там все делают намного острее, добавляют перец чили и 5-6 зубков чеснока.

Время приготовления – 20 минут.

Если вы любите авокадо, тогда предлагаем вам попробовать салат с авокадо с грушей, салат с авокадо, а так же закуску из авокадо.

Аюрведа и рекомендуют готовить с любовью!

Приятного Вам апетита!

Text.ru - 100.00%

Читайте также: