Суп «Алфавит» с сардельками

Добрый день дорогие друзья!

Сегодня мы вспомнили о старом добром супчике «Алфавит». Попробуем его приготовить на новый лад.

Нам понадобятся:

• Цукини;

• Морковь;

• Капуста цветная;

• Макаронные изделия «Алфавит»;

• Сардельки;

• Для подачи — базилик или другая зелень.

Можно использовать не только свежую, но и замороженную цветную капусту.

Цуккини с морковкой почистить, вымыть и красиво нарезать  специальным ножом. Сперва разрезать овощи вдоль, а затем произвольно нашинковать мелкими кубиками. Кочан цветной капусты промыть под струей прохладной воды и разделить по соцветиям. Крупные соцветия можно разрезать.

Макаронные изделия можно отваривать вместе с овощами, но тогда бульон потеряет прозрачность. А ведь именно бульон делает суп аппетитным. Поэтому, можно отварить их отдельно или варить традиционным способом, вместе с овощами.

Довести бульон до кипения и выложить овощи. В течение 10 минут варить. Порезать в суп сардельки и варить еще 10 минут на медленном огне.

Суп подавать, украсив листиками пряной зелени и базиликом.

Спасибо за ваши комментарии и отзывы, нам будет приятно, если вы поделитесь рецептом с вашими друзьями в социальных сетях.

Для этого просто нажмите кружок ниже!

Читайте также: