Пасхальный кулич

Наступила весна и совсем скоро самый ожидаемый православный праздник «Пасха». Многие покупают куличи в магазинах, но самыми вкусными являются куличи приготовленные в домашних условиях. Ведь тут можно не только поэкспериментировать с начинкой, но и так же с украшением. Так же можно побаловать семью творожным кексом на пасху, который очень вкусен, сочен и красив. Поэтому можно приготовить два вида выпечки, и украсить ими стол  в великий праздник. В этой статье опишется рецепт приготовления пасхального кулича с пошаговыми фотографиями.

Состав ингредиентов:

  • 200 гр маргарина или масла
  • 250 гр сметаны
  • 300 мл сливок
  • 2 яйца
  • 1 стак. сахара
  • 1 ст.л соли
  • 2 пак. Ванили
  • 1 пакетик дрожжей
  • 1кг муки
  • (примерно)200 гр изюма
  • 200 гр цукатов

Для глазури:

  • 4-5 яичных белков
  • 1.5 стакана сахара
  • Кондитерская посыпка.

Рецепт приготовления:

Растапливаем маргарин или сливочное масло, к маслу добавляем 300 мл сливок и 0,2 мл подсолнечного масла.

Далее два яйца смешиваем со сметаной, добавляем стакан сахара и ложку соли.  Всю смесь подогреваем  до температуры теплого молока и добавляем туда пакетик с дрожжами. Все смешиваем и добавляем муку и пакетик ванили . Тесто замешиваем, не круто. Оно должно быть мягким, но не прилипать к рукам.

После этого в тесто добавляем цукаты и изюм, все хорошо перемешиваем.

Тесто раскладываем в подготовленные формы и ставим в теплое место для поднятия теста на 30 минут.

В прогретую духовку на 100 градусов ставим наши куличи на 10 минут. Далее температуру увеличиваем до 180 градусов и пропекаем до готовности минут 25-30.

Во время выпекания готовим глазурь. Для этого 4 белка взбиваем с сахаром и щепоткой ванили до крутых пик.

После того как куличи приготовятся и остынут обмазать их кремом украсить кондитерской обсыпкой. Можно украсить оставшимися цукатами и миндалем.

Пасхальный кулич готов, всем приятного аппетита.

Будем рады вашим отзывам и комментариям, а так же если вы поделитесь рецептами с вашими друзьями в социальных сетях!

Для этого просто нажмите кружок ниже!

Читайте также: