Крученики с лесными грибами в сметанном соусе

Нам понадобится:

— свиные битки 6 шт.

— сметана 170 мл

— сушеные грибы 30 гр

— сыр 50 гр

— 1 луковица

— подсолнечное масло

— соль, перец

Готовим так:

Залить грибы 500 мл горячей воды. Через 40 минут слить воду в отдельную посуду.

Мелко нашинкованные лук и грибы обжарить в подсолнечном масле, посолить, жарить примерно пять минут.

Битки отбить. Натереть солью и перцем.

Натертый сыр смешать с грибами.

В центр каждого битка положить начинку и завернуть. Скрепить шпажками.

Обжарить крученики с обеих сторон в масле. Залить половину жидкости от грибов, убавить газ, покрыть крышкой и тушить 7-10 минут.

Крученики выложить на тарелку. В сковороду вылить остатки грибной жидкости. Прибавить газ, уваривать до четверти первоначального количества. Добавить сметану и довести до кипения. В кипящий соус выложить крученики. Несколько минут дать покипеть.

Приятного Вам аппетита!

Сохраните рецепт в закладки чтобы не потерять!