Картофельные драники (деруны)

Картофельные драники (деруны)

Ингредиенты на 5  порции:
Картофель –  8 шт. (средних);

Лук репчатый – 1 шт.(по желанию);

Сметана – 2 столовые ложки;

Мука – половина чашки (80 г);

Зелень;

Морковь – 1 шт.;

Соль, специи.
Способ приготовления:
Первое, что нужно сделать для приготовления дерунов (драников) – это конечно же почистить картофель, лук и морковь.
Возьмите глубокую миску, картофель, лук и морковь мелко натрите на терке. Посолите, поперчите и добавьте  сметану.  Именно благодаря сметане, деруны после приготовления имеют такой красивый золотистый цвет. Если сметану не добавлять, то сразу же картофель потемнеет, и деруны будут коричневого цвета.
После этого, перемешивая, всыпьте постепенно  муку. Хорошо перемешайте, чтобы не было комков.
Затем добавьте рубленую  зелень (пару веточек укропы и петрушки) и хорошо перемешайте еще раз. Тесто для дерунов должно быть консистенции густой сметаны.
Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла и выложите  столовой ложкой деруны в форме небольших оладьев и обжарьте с каждой стороны до золотистой румяной корочки (3—4 минуты).
Подавать деруны (драники) можно со сметаной, а так же  можно посыпать жареным луком или грибами.
Время приготовления – 30 мин.
Приятного вкуса и аппетита!

Расскажите о нас всем

Похожие статьи:

1. Зразы картофельные с капустой
2. Картофель запеченный с майораном и с сыром
3. Картофельные оладьи
4. Пельмени с капустой
5. Гречаники постные

Сохраните рецепт в закладки чтобы не потерять!