Как приготовить мороженое дома

мороженое

Знойным летом никто не откажется от вкусного мороженого. Чтобы приготовить лакомство в домашних условиях не требуется уникальных знаний. На приготовление тратится не более двух часов, а результат превосходит все ожидания.
Для приготовления понадобится:

• 1 стакан коровьего молока;
• 1 стакан нежирных сливок;
• 2-3 куриных яйца;
• Сахарный песок (по вкусу);
• Ванильный сахар (по вкусу).

Пошаговая инструкция:
1. Необходимо нагреть взятое количество молока на маленьком огне. Посуда не имеет значения. Это можно делать как в обычной кастрюле, так и в сотейнике. Молоко нужно привести до кипения.
2. Отдельно смешать яичный желток, обычный сахар и ванильный сахар. Получившуюся массу хорошо взбить венчиком до однородности. Готовность можно определить, если провести рукой по половнику. Если останется след – полученный крем готов.
3. Взбитую смесь необходимо добавить в емкость с молоком и размешать. Необходимо достигнуть однородной плотности массы для мороженого. После тщательного соединения ингредиентов полученную смесь следует подогреть на небольшом огне. Доводить до кипения не нужно. Масса должна быть горячая.
4. Предварительно взбитые до белоснежного крема сливки влить в молочную смесь и аккуратно перемешать.
5. Осталось переложить горячий состав в контейнер и заморозить. В морозилке продукт должен находится 2-3 часа. Для того, чтобы миновать образование льда в мороженом следует иногда помешивать массу. К тому же, без периодического помешивания случится разобщение слоев жирности, что приведет к непригодности продукта.

Готовое мороженое подается по своему вкусу. Стоит поливать медом или посыпать сверху орехами, фруктами и ягодами. Такой вкусный рецепт никого не оставить равнодушным в жаркий летний день.
Для тех, кто следит за фигурой, есть еще более простой рецепт. Очень вкусное лакомство без сливок, яиц и ненужных калорий. Для приготовления этого мороженого понадобится только 2 банана и 200 мл молока. Бананы необходимо измельчить до кашицеобразного состояния, после чего добавить молоко. Полученную однородную смесь нужно оставить в холодильные на 2-3 часа.
Этот рецепт диетического мороженого позволит не испортить фигуру. А также его можно использовать для приготовления десерта детям, ведь он абсолютно не вызывает аллергии. Отсутствие сливок и большого количества сахара делает мороженое безопасным для маленьких детей и его употребление не ограничивается.

Читайте также: