Метки: Соленья

Грибная икра

Нам понадобится: — грибы (вареные) 2 кг — лук репчатый 3 шт. — масло растительное 400 мл — морковь 3 шт. — соль, перец, лавровый лист — уксус 1 ст.л. Готовим так: Грибы промываем...

Огурчики домашнего посола

Нам понадобится: На одну литровую банку: — свежие огурцы 5-10 шт. (в зависимости от размера) — чеснок 1 зубчик — гвоздика 1/2 ч.л. — черный перец горошком – 1/4 ч.л. — сушеный перец чили...

Греческая закуска

Нам понадобится: — помидоры 2,5 кг — репчатый лук 500 г — болгарский перец 1 кг — фасоль 1 кг — морковь 1 кг — подсолнечное масло 200 мл — соль 2 ст.л. —...

Лечо

Нам понадобится: — помидоры 4 кг — сахар — 200 г — болгарский перец 5 кг — растительное масло 200 мл — соль — уксус 2 ст.л. Готовим так: Помидоры моем и пропускаем через мясорубку. Перец моем, вырезаем семечки и каждый разрезаем вдоль на 5—6 полосок. Прокрученные помидоры переливаем в кастрюлю, добавляем сахар, солим. Доводим до кипения и добавляем перец и масло. И кипятим ещё 30—35 минут. В конце приготовления вливаем 2 столовые ложки уксуса. Лечо горячим раскладываем в стерилизованные банки и закатываем